6 Professionelles Kochen Diplom Studiengänge

Unsere professionelle Kochkarriere. Das Gran Chef Diploma richtet sich an Personen, die ein professioneller Koch mit einer globalen Vision von Restaurantküchen und Unternehmen werden und Spezialisten in ihrem Bereich sein möchten.

Das Diplom in Gastronomie, Ernährung und Lebensmitteltrends wurde entwickelt, um das wachsende Interesse an Gesundheit in Restaurants, Cafés und im Einzelhandel zu unterstützen. Es ist ein dreimonatiger Gastronomiekurs, der auf den Grundsätzen der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaft und ihrer Anwendung in der Kochkunst basiert und sich an aktuellen und zukünftigen Lebensmitteltrends orientiert.

Erwerben Sie das Le Cordon Bleu Diploma in Plant-Based Culinary Arts - Cuisine und beherrschen Sie die pflanzliche Küche mit Expertentechniken wie Sautieren, Sous-Vide und Fermentation. Lernen Sie, kreative Gerichte aus Gemüse, Hülsenfrüchten, Körnern und Samen zu kreieren, und verfeinern Sie Ihre Fähigkeiten in der Präsentation und Rezeptentwicklung.

Erwerben Sie das Grand Diplôme® bei Le Cordon Bleu, die prestigeträchtigste kulinarische Qualifikation, die das Diplôme de Cuisine und das Diplôme de Pâtisserie kombiniert. Dieses neunmonatige Vollzeitprogramm stattet Sie mit Expertenwissen aus und bereitet Sie auf Spitzenkarrieren im Gastgewerbe weltweit vor.

Nach Abschluss des Advanced Global Diploma in Professional Cookery und den damit verbundenen Branchenstunden kann dem Inhaber das Abzeichen Worldchef Certified Chef de Partie verliehen werden. Das bedeutet, dass sie ein erfahrener Profikoch sind, der unter der Leitung eines Souschefs oder eines Küchenchefs arbeitet. In dieser Funktion ist die Person für den Betrieb eines oder mehrerer ausgewiesener Bereiche in der Küche verantwortlich, wie z. B. Grill-, Saucen-, Speise- und/oder Konditoreiabteilung.

Die Ausbildung zum Chefkoch wurde für Personen geschaffen, die sich in der Küche weiterbilden oder neu erfinden wollen, für diejenigen, die in 7 Monaten von der Basis bis zum hohen Niveau der französischen Küchentechniken lernen wollen.