Kurs in ISO 22000:2018 - Elemente des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit (FSMS)
Online, Vereinigte Staaten von Amerika
Kurs
DAUER
3 Std.
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Englisch
TEMPO
Vollzeit, Teilzeit
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STUDIENFORMAT
Fernstudium
* kostenloser Kurs
In diesem kostenlosen Online-Kurs zur ISO 22000:2018 lernen Sie die Elemente eines Managementsystems für Lebensmittelsicherheit (FSMS) kennen. FSMS ist ein kollaborativer und systematischer Ansatz zum effektiven Management von Lebensmittelsicherheitsrisiken. In diesem Kurs lernen Sie, wie diese Norm funktioniert und welche potenziellen Vorteile sie für Lebensmittelunternehmen bietet. Sie werden auch die Anforderungen der Norm für die Durchführung von Analysen studieren und erfahren, wie eine Lebensmittelorganisation diese durchführen kann.
Dieser kostenlose Online-Kurs beinhaltet:
- 1,5-3 Stunden Lernen
- CPD-Akkreditierung
- Schlussbewertung
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Alle Alison-Kurse können kostenlos belegt und abgeschlossen werden. Um diesen Diplomkurs erfolgreich abzuschließen und ein Alison-Absolvent zu werden, müssen Sie bei jeder Kursbeurteilung 80 % oder mehr erreichen. Sobald Sie diesen Diplomkurs abgeschlossen haben, haben Sie die Möglichkeit, ein offizielles Diplom zu erwerben, das eine großartige Möglichkeit ist, Ihre Leistung mit der Welt zu teilen.
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Alison bietet 3 Arten von Diplomen für abgeschlossene Diplomkurse an:
- Digitales Diplom: ein herunterladbares Diplom im PDF-Format, das Ihnen sofort nach Abschluss des Kaufs zur Verfügung steht.
- Diplom: eine physische Version Ihres Diploms mit offiziellem Markenzeichen und Sicherheitsmarkierung, die Ihnen kostenlos zugeschickt wird.
- Gerahmtes Diplom: eine physische Version Ihres offiziell gebrandeten und mit einem Sicherheitsmerkmal versehenen Diploms in einem eleganten Rahmen, das Ihnen kostenlos zugeschickt wird.
Dieser kostenlose Online-Kurs zur ISO 22000:2018 beschreibt detailliert die neueste veröffentlichte Norm der Internationalen Organisation für Normung für Lebensmittelsicherheits-Managementsysteme mit dem Titel „Anforderungen an alle Organisationen in der Lebensmittelkette“. Vor dieser Veröffentlichung galt ISO 22000:2005 als internationale Norm für Lebensmittelsicherheits-Managementsysteme.
Dieser Kurs beschreibt die Elemente von Lebensmittelsicherheits-Managementsystemen gemäß ISO 22000. Die Veröffentlichung von ISO 22000 wurde von vielen Faktoren vorangetrieben, darunter die Standardisierung der ISO-Normen selbst, beispielsweise ISO 9001. Der Kurs hilft Ihnen zu verstehen, warum ISO die Initiative zur Überarbeitung der ISO 22000-Norm ergriffen hat, welche potenziellen Vorteile ISO 22000 für Lebensmittelunternehmen bietet und wie ein PDCA-Ansatz sowohl auf Management- als auch auf Betriebsebene eingesetzt werden sollte. Der Kurs erläutert die Betriebskontrollen für Lebensmittelsicherheit gemäß ISO 22000:2018. Der Kurs behandelt auch Anforderungen an Voraussetzungsprogramme, Rückverfolgbarkeitssysteme und Notfallvorsorge. Sie lernen außerdem die Verwaltung und Verifizierung von Gefahrenabwehrplänen kennen. Der Kurs beschreibt anschließend, wie Produkt- und Prozessabweichungen überwacht, gemessen und behoben werden können. Der Kurs konzentriert sich außerdem auf interne Audits und Managementbewertungen in Lebensmittelsicherheits-Managementsystemen gemäß ISO 22000.
Dieser Kurs ist besonders interessant für Fachleute der Lebensmittelindustrie, die die neue Norm ISO 22000:2018 besser verstehen möchten. Er unterstützt auch Fachkräfte am Arbeitsplatz bei der Umsetzung der neuen Norm. Unternehmen können den Kurs als Einführung oder Auffrischungskurs für bereits in der Lebensmittelbranche tätige Fachkräfte nutzen. Auch für Einzelpersonen, die in der Lebensmittelindustrie arbeiten oder arbeiten möchten, ist dieser Kurs interessant. Worauf warten Sie also noch? Lernen Sie noch heute, wie Sie die Konformität Ihrer Lebensmittelsicherheits-Managementsysteme mit der ISO 22000:2018 sicherstellen!
Modul 1
Grundlagen von Lebensmittelsicherheits-Managementsystemen (FSMS)
In diesem Modul erfahren Sie mehr über die Geschichte von Lebensmittelsicherheits-Managementsystemen, einschließlich der ISO 22000 und der FSSC 22000. Außerdem werden Details zur Veröffentlichung der Norm ISO 22000:2018 behandelt. Erläuterungen und Übungen zu wichtigen Terminologien und Konzepten (ausgewählt aus der Norm ISO 22000:2018) sind ebenfalls enthalten.
Modul 2
Anforderungen an das Lebensmittelsicherheits-Managementsystem (FSMS)
In diesem Modul lernen Sie die Erwartungen der Norm an das Top-Management zur Übernahme einer Führungsrolle kennen. Es hilft Ihnen, sich mit den Anforderungen der Norm vertraut zu machen, um Analysen des Organisationskontexts durchzuführen und zu verstehen, wie ein Lebensmittelunternehmen diesen steuern kann. Darüber hinaus behandelt das Modul Funktionen des Risiko- und Supportmanagements. Abschließend erläutert das Modul den Hauptteil der Norm, der sich mit dem Betrieb des Lebensmittelsicherheits-Managementsystems befasst.
Modul 3
Leistungsbewertung und -verbesserung
Dieses Modul erläutert den Prüfteil des Standards, die Leistungsbewertung. Es beleuchtet die Leistungsbewertung auf operativer Ebene, die Überwachung, Messung, Analyse und Bewertung umfasst. Außerdem beschreibt es die Leistungsbewertung auf Managementsystemebene, die interne Audits und Managementbewertungen umfasst. Abschließend enthält dieses Modul eine Erläuterung zur kontinuierlichen Verbesserung.
Modul 4
Kursbeurteilung
Was Sie in diesem kostenlosen Kurs lernen werden
- Identifizieren Sie die Unterschiede zwischen ISO 22000:2018 und ISO 22000:2005.
- Lernen Sie die Hauptklauseln der ISO 22000:2018 kennen.
- Listen Sie die Anforderungen des Standards auf.
- Definieren Sie den Kontext von Lebensmittelorganisationen.
- Integrieren Sie die Betriebskontrollen von FSMS.
- Besprechen Sie, wie der PDCA-Ansatz im Standard auf zwei Ebenen gültig ist.
- Bestimmen Sie die Elemente interner Audits und Managementüberprüfungen zur Lebensmittelsicherheit.
Schließen Sie diesen CPD-akkreditierten Kurs ab und erhalten Sie Ihr Zertifikat!
Zertifizieren Sie Ihre Fähigkeiten
Ein CPD-akkreditiertes Alison-Diplom/Zertifikat bescheinigt die von Ihnen erworbenen Fähigkeiten.
Heben sich von der Masse ab
Fügen Sie Ihrem Lebenslauf Ihre Alison-Zertifizierung hinzu und bleiben Sie der Konkurrenz einen Schritt voraus.
Fortschritt in Ihrer Karriere
Geben Sie Ihre Alison-Zertifizierung an potenzielle Arbeitgeber weiter, um Ihre Fertigkeiten und Fähigkeiten zu demonstrieren.
Da wir eine Online-Plattform sind, bieten wir keine Abschlüsse oder Stipendien an.
Nahrungswissenschaftler
Lebensmittelwissenschaftler haben eine große Aufgabe zu erfüllen: Sie müssen Lebensmittel entwickeln, die alle Sinne ihrer Arbeitgeber und potenziellen Kunden ansprechen und gleichzeitig Körper und Seele nähren – und das zu wettbewerbsfähigen Preisen. Sie stellen sicher, dass Lebensmittelverarbeitungszentren Gesundheitsrichtlinien oder Forschungsergebnisse erfüllen, um den Geschmack eines Lebensmittels zu verbessern und gleichzeitig seinen gesundheitlichen Nutzen zu steigern.
Lebensmittelchemiker
Essen ist ein Erlebnis voller vielfältiger Nuancen – von Geschmack, Textur und Aussehen bis hin zu jedem Nährstoff und Molekül. Als Lebensmittelchemiker/in ist es Ihre Aufgabe, die chemischen Bestandteile von Lebensmitteln zu verstehen und mit ihnen zu experimentieren, um sichere, gesunde und ansprechende Produkte für Ihre Zielgruppe zu entwickeln.
Food Service Manager
Wenn Sie dachten, die Aufgabe eines Food Service Managers bestehe darin, Speisen zuzubereiten, liegen Sie völlig falsch. Food Service Manager sind in der Lebensmittelbranche führend und sorgen dafür, dass die Gäste hochwertige Speisen genießen. Bringen Sie Ihre Kreativität, Ihre Geschäftsstrategien und Ihre Netzwerkfähigkeiten ein – das Abenteuer wartet auf Sie.