Culinary Institute of Barcelona

Postgradualer Kochspezialist für integratives gesundes Kochen

Postgradualer CHEF-Spezialist für integratives gesundes Kochen

Für Köche und Ernährungsfachleute, die Gesundheit in die Gastronomie des 21. Jahrhunderts integrieren wollen.

Der Postgraduate Chef Specialist in Integrative Healthy Cooking ist eines der CIB-Programme für Personen mit Erfahrung im Kochen oder in der Ernährung, Medizin oder Diätetik, die sich auf gesundes Kochen ausbilden oder spezialisieren möchten, indem sie seine Produkte, Techniken und wichtigsten Trends kennen und sich so verbessern und diversifizieren den gastronomischen Vorschlag eines Restaurants oder geben dem Gesundheitssektor kulinarisches Wissen. Drei Monate mit praktischen Sitzungen, Vorführungen, Workshops und Feldarbeiten, die den Schüler darauf vorbereiten, die Prinzipien des gesunden Kochens und seiner Anwendungen sowie eine breite Palette aufkommender Trends zu beherrschen.

Alle kulinarischen Programme von CIB sind auf Kreativität und Innovation ausgerichtet, lassen die klassische Lehre auf der Grundlage von Rezepten hinter sich und versuchen, die neuen Szenarien vorwegzunehmen, die sich in der Branche in den kommenden Jahren eröffnen werden. Darüber hinaus bildet die CIB ihre Studierenden in Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit und Betriebswirtschaft aus, damit sie auf alles vorbereitet ist, was ihnen in ihrer beruflichen Zukunft abverlangt wird.