Culinary Institute of Barcelona
Professioneller Konditor- und Backkurs
Barcelona, Spanien
Kurs
DAUER
3 Monate
SPRACHEN
Englisch, Spanisch
TEMPO
Teilzeit
BEWERBUNGSSCHLUSS
FRÜHESTES STARTDATUM
Jan 2026
AUSBILDUNGSKOSTEN
EUR 9.075
STUDIENFORMAT
Auf dem Campus
Es reicht nicht aus, Konditor und Konditor zu werden
Wir bilden die nächste Generation von Fachkräften des 21. Jahrhunderts aus.
Die Welt der Backwaren und Desserts liegt im Trend.
Trends bei gesunden Desserts, das „Von der Bohne zur Tafel“ in der Schokoladenindustrie, Respekt vor dem Produkt am Ursprungsort, kreative Patisserie und die immer wichtiger werdende Integration von Desserts in Menüs der gehobenen Küche sind alles Anzeichen dafür, dass die Konditorei-, Back- und Schokoladenindustrie dies tut befindet sich im globalen Wandel.
Erste Schritte in die Welt der Konditorei zu machen, die Ausbildung Ihres Kochs zu vertiefen oder sich die grundlegenden und praktischen Grundlagen anzueignen, die Ihnen den Einstieg in die Dessertabteilung, professionelle Konditorei oder Konditorei ermöglichen, sind einige der Gründe, warum sich Studenten aus aller Welt für ein Studium entscheiden der professionelle Konditor- und Backkurs im Culinary Institute of Barcelona.
Unser Diplom in professioneller Konditorei wurde entwickelt, um Ihnen die Grundlagen der süßen Küche zu vermitteln und Ihnen zu helfen, die Wissenschaft hinter jeder Kreation zu verstehen, nicht durch das Studium von Rezepten, sondern durch das Verständnis von Formulierung und Konjugation, um in der Lage zu sein, innovativ zu sein und Dinge zu schaffen, die niemand kennt hat es jemals zuvor getan.
Das Programm ist als sich weiterentwickelndes Bildungserlebnis konzipiert, das Herausforderungen, praktisches Lernen und Lehren von Branchenführern beinhaltet. Tag für Tag, Woche für Woche entdecken die Schüler Rohstoffe, wenden erlernte Techniken an und verändern die Welt der Cremes und Füllungen, geschlagenen und angereicherten Teige, Mousses, Biskuitkuchen, Basisdesserts, Eiscreme und Sorbets, Kekse, Gebäck und Schokolade .
Das ist mehr als ein durchschnittlicher Konditorgang. Es handelt sich um einen intensiven, zu 100 % praxisorientierten Kurs in der professionellen Konditorei, der Sie in nur drei Monaten auf den Einstieg in den Arbeitsmarkt vorbereitet. Es ist eine Bildungserfahrung und eine persönliche Transformation als Teil des internationalen Ökosystems des CIB in Barcelona, einer der gastronomischen Hauptstädte der Welt und die erste Wahl für das Studium der Konditorei und Konditorei in Spanien.
Mit internationalen Spitzenreitern in der professionellen Konditorei und handwerklichen Konditorei verlangt dieses Diplom von den Studierenden ein hohes Maß an Leistung und Engagement, nicht nur im Hinblick auf Workshops und ihr Lernen, sondern auch im Hinblick auf ihr Eintauchen in die Zukunft der Konditorei und die Entwicklung ihrer Fähigkeiten und Fähigkeiten, die Konditoren, Konditoren und Chocolatiers im 21. Jahrhundert benötigen.
Für Profis, die den Standard für die Süßküche des 21. Jahrhunderts setzen wollen.
- Ich möchte das Handwerk erlernen
Für Menschen, die in die Welt der professionellen Konditorei und Konditorei einsteigen möchten. - Ich möchte meine Kochausbildung weiterführen
Für Leute, die Köche sind und eine solide Grundlage in der Konditorei wünschen. - Ich möchte eine Karriere in einer professionellen Konditorei beginnen
Für Menschen mit oder ohne Vorstudium in der Gastronomie. - Ich möchte meine Berufsausbildung ergänzen
Um ein solideres Fundament zu haben. - Ich möchte ein Unternehmen in der Welt der Backwaren und Desserts gründen
Für Unternehmer, die ihr Angebot an süßen Vorschlägen umsetzen oder erweitern möchten.
230 Stunden, die jeden Lerntag zu einer Show machen sollen
- Über 10 professionelle Führungskräfte in ihrem Bereich
- Über 140 Kurse, die über Wissen hinausgehen
- 3 Herausforderungen Unsere Einschätzung ist Ihre größte Herausforderung
- 3 Exkursionen, um zu verstehen, wie es ist, in einer professionellen Konditorei zu arbeiten
- Mehr als 130 Stunden zum Anwenden, Lernen und Gestalten
- 3 Workshops von mehr als 30 Stunden, um Spitzenleistungen zu erbringen
Wir bringen Ihnen keine Rezepte bei, das hieße, Ihnen das Nachmachen beizubringen.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie die Formulierung anwenden, um neue gastronomische Vorschläge zu erstellen.
- Eine der besten Schulen, um Konditorei und Gastronomie zu studieren (Chef's Pencil)
Bereiten Sie sich darauf vor, in die süße Küche des 21. Jahrhunderts einzutauchen
- Erwerben Sie globales Wissen und beherrschen Sie die grundlegenden Techniken der Konditorei- und Schokoladenherstellung.
- Professionelle Fähigkeiten und Selbstvertrauen entwickeln und durch Übung süße Vorschläge erstellen, umwandeln und umsetzen.
- Rohstoffe, ihre Physik und Chemie entdecken und Ihre Gedanken formulieren und in eigene Kreationen umsetzen.
- Verstehen Sie die Formulierung als Quelle für Kreativität und Innovation bei der Herstellung von Gebäck und Schokolade.
- Kreieren Sie Ihren eigenen Stil, der es Ihnen ermöglicht, Ihre Zukunft in der Branche zu gestalten und innovative Vorschläge zu generieren.
- Schaffen Sie neue Einstiegsmöglichkeiten in die Berufswelt, sei es in der Dessertstation eines Restaurants oder in einem Zentrum, das Zutaten für Backwaren wie Eis, Schokolade oder Süßwaren herstellt und weitergibt.
- Eine verantwortungsvolle und internationale Vision der Welt der Konditorei- und Schokoladenherstellung zu erhalten.
- Die Grundtechniken beherrschen und in der Berufswelt in die Praxis umsetzen.
- Konditorassistent in Dessertstationen
- Konditorassistent
- Junior-Konditor
Ihr Wettbewerbsvorteil:
- Sie haben gelernt, im Team zu arbeiten.
- Sie werden kein Profi sein, der Rezepten folgt. Vielmehr wissen Sie, wie Sie Ihre Produkt-, Technologie- und Methodenkenntnisse je nach Kontext formulieren können.
- Sie werden Fähigkeiten entwickelt haben, die Sie an keiner anderen Schule hätten erlernen können.
- Ihre Stärke wird darin liegen, noch nie dagewesene Vorschläge zu erstellen.
- Sie sind bereit, in die höheren Ränge der professionellen Konditorei- und Konditoreiwelt einzusteigen.
- Sie haben praktisches und globales Wissen über die Konditorei- und Schokoladenherstellung des 21. Jahrhunderts erworben.
- Sie müssen sich in komplexen Umgebungen und Herausforderungen auf die Probe stellen, wie sie auch im wirklichen Leben auftreten.