Leeds Beckett University

BSc (Hons) Diätetik

Lernen beibringen

Selbststudium ist ein wesentlicher Bestandteil des Studiums an der Universität. Sie müssen viele Stunden selbstständig recherchieren und lesen sowie Prüfungen vorbereiten und schreiben. Ihr Kurs besteht aus mehreren Modulen, die Ihnen dabei helfen, Ihre Zeit zu planen und eine Lernroutine zu etablieren. Außerhalb Ihrer Vorlesungen, Workshops und Tutorien stehen Ihnen verschiedene Unterstützungsangebote zur Verfügung, die Sie bei Ihrem Selbststudium unterstützen. Unsere fachspezifischen Bibliothekare stehen Ihnen zur Seite, um Sie auf spezielle Lern- und Studienkompetenzressourcen hinzuweisen. Ihnen wird auch ein akademischer Berater zugewiesen, der Ihnen maßgeschneidertes Feedback und Unterstützung gibt.

Jahr 1

Was du lernen wirst

Menschliche Physiologie

Untersuchen Sie die Mechanismen, die den normalen physiologischen Funktionen des gesunden menschlichen Körpers zugrunde liegen. Die Rolle des Nervensystems und des endokrinen Systems bei der Kontrolle der Homöostase wird Ihnen vorgestellt, bevor Sie sich mit der Funktionsweise wichtiger physiologischer Systeme im Körper befassen, darunter Herz-Kreislauf-System, Atmungssystem, Verdauungssystem und Nierensystem.
Persönliche Entwicklung und Kommunikationsfähigkeiten für Ernährungsberater

Erkunden Sie die Prinzipien der Ernährungswissenschaft, einschließlich des Nährstoffbedarfs und seiner Rolle für die Gesundheit. Sie untersuchen außerdem den Nährstoff- und physiologischen Bedarf bestimmter Gruppen im Laufe des Lebens und berücksichtigen Faktoren, die das Essverhalten beeinflussen.

Ernährung

Studieren Sie die Grundlagen der Ernährungswissenschaft, einschließlich des Nährstoffbedarfs und seiner Rolle für die Gesundheit. Sie verstehen auch die Auswirkungen der Ernährung auf den gesamten Lebenszyklus, einschließlich kultureller, religiöser und sozioökonomischer Einflüsse.

Lebensmittel & Lebensmittelwissenschaft

Erwerben Sie die Grundlagen für das Verständnis der Mikrobiologie und Lebensmittelwissenschaft. Sie entwickeln Ihre grundlegenden Labor-, Praxis- und Lebensmittelkenntnisse.

Praktikum A

Während dieses dreiwöchigen praxisbezogenen Sensibilisierungspraktikums wenden Sie Ihr Wissen an und entwickeln Fähigkeiten, um zwei Lernergebnisse und zugehörige Aufgaben zu erreichen. Dabei handelt es sich um praxisbezogene Kompetenzen, die mit den Praktikumsanbietern vereinbart wurden und den HCPC-Anforderungen für die Zulassung entsprechen, damit Sie sich nach erfolgreichem Abschluss Ihres Kurses für die Registrierung als Ernährungsberater bewerben können.

Ernährungsbiochemie

Verschaffen Sie sich ein Verständnis für die Chemie biologischer Makromoleküle und deren Zusammenhang mit ihrer Funktion.

Essen & Gesellschaft

Verschaffen Sie sich einen Überblick über die soziologischen und psychologischen Konzepte von Gesundheit und Krankheit. Darüber hinaus beschäftigen Sie sich mit Konzept, Theorie und Praxis der Gesundheitsförderung sowie mit grundlegenden ernährungsbezogenen Forschungsprinzipien und Statistiken.

Jahr 2

Was du lernen wirst

Ernährungsunterstützung

Wenden Sie die Prinzipien der diätetischen Praxis und Ernährungsberatung auf Patienten-/Klientensituationen an. Sie vertiefen Ihr Verständnis von Mangelernährung und deren Auswirkungen im klinischen Umfeld und demonstrieren Kommunikationsfähigkeiten.

Genetik und lebensstilbedingte Erkrankungen

Wenden Sie die Prinzipien der Ernährungspraxis auf eine Reihe lebensstilbedingter Erkrankungen an und erforschen Sie die zugrunde liegende Genetik.

Berufliche Weiterbildung für Ernährungsberater

Entwickeln Sie persönliche und berufliche Fähigkeiten und Einstellungen für eine erfolgreiche Integration in den Arbeitsplatz, indem Sie Initiativen zur klinischen Governance und deren Einsatz im Gesundheits- und Sozialwesen wertschätzen.

Forschungsmethodik, Statistik und Evaluation

Vertiefen Sie Ihr Wissen und Ihre Fähigkeiten in der Forschungsanwendung sowie im Umgang mit und der Datenmanipulation. Sie lernen außerdem das Konzept der kritischen Bewertung und ihre Bedeutung bei der Bewertung wissenschaftlicher Forschungsarbeiten zu Ernährung und Diätetik kennen.

Menschlicher Stoffwechsel

Verschaffen Sie sich ein Verständnis für die biochemischen Prozesse, die bei der Energiegewinnung aus der Nahrung des Menschen eine Rolle spielen, und wie diese Energie zur Erhaltung und Förderung der Gesundheit genutzt werden kann.

Sozialwissenschaften

Verstehen, integrieren und wenden Sie die Prinzipien der Psychologie und Soziologie im langfristigen Krankheitsmanagement an.

Angewandte Klinische Diätetik

Wenden Sie die Prinzipien der diätetischen Praxis und der Ernährungsintervention auf Patienten-/Klientensituationen bei einer Reihe von medizinischen und chirurgischen Erkrankungen sowie akuten/chronischen Krankheitszuständen an.

Praktikum B

Während dieses 13-wöchigen praxisbezogenen Praktikums wenden Sie Ihr Wissen an und entwickeln Fähigkeiten, um sieben Lernergebnisse zu erzielen. Dabei handelt es sich um praxisbezogene Kompetenzen, die mit den Praktikumsanbietern vereinbart wurden und den HCPC-Anforderungen für die Berechtigung zur Beantragung einer Registrierung als Ernährungsberater nach erfolgreichem Abschluss des Kurses entsprechen.

Jahr 3

Was du lernen wirst

Klinische Wirksamkeit und Ergebnisse

Denken Sie über Ihre Erfahrungen im klinischen Praktikum in mehreren Fach- und Berufsfeldern nach und vergleichen Sie die Ernährungspraxis mit aktuellen Standards und klinischen Leitlinien. Entwickeln Sie dabei die Fähigkeit, sich auf Ernährungsergebnisse und innovative Lösungen für die Praxis zu konzentrieren.

Forschungsprojekt

Entwickeln Sie praktische und theoretische Forschungskompetenzen durch die Planung, Durchführung und Präsentation der Ergebnisse eines Forschungsprojekts (Primärforschung oder systematische Überprüfung) mit minimaler Aufsicht.

Kompetenter Praktiker

Entwickeln Sie Ihre berufliche Autonomie, Verantwortlichkeit und Praxiskompetenz. Sie erwerben ein kritisches Verständnis der beruflichen Praxis und ihrer Einbindung in die ethischen und rechtlichen Rahmenbedingungen der aktuellen Gesundheits- und Sozialpolitik.

Psychische Gesundheit in der Praxis

Erweitern Sie Ihr Fachwissen zu den Grundsätzen von Managementstrategien und zur Unterstützung von Gruppen, die von psychischen Problemen betroffen sind, und den damit verbundenen Auswirkungen auf klinische und ernährungsbezogene Interventionen.

Pädiatrie in der Praxis

Entwickeln Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Verständnis der Grundsätze von Managementstrategien und -förderung in pädiatrischen Gruppen und damit verbundenen klinischen und ernährungsbezogenen Interventionen.

Praktikum C

Während dieses 12-wöchigen praxisbezogenen Praktikums wenden Sie weiterhin Ihr Wissen an und entwickeln Fähigkeiten, um vier Lernergebnisse zu erzielen. Dabei handelt es sich um praxisbezogene Kompetenzen, die mit den Praktikumsanbietern vereinbart wurden und den HCPC-Anforderungen für die Berechtigung zur Beantragung einer Registrierung als Ernährungsberater nach erfolgreichem Abschluss des Kurses entsprechen.

Ernährungsstrategien

Entwickeln Sie Ihre Moderations- und Unternehmenskompetenz weiter, indem Sie Ihre Ernährungs-, Diät- und Managementkenntnisse nutzen, um Leistungskennzahlen, geeignete Ressourcen und Bewertungsstrategien auszuwählen. Dabei identifizieren und reflektieren Sie Ihre Führungskompetenzen und deren Entwicklung.

Am Ende des Kurses sind die Teilnehmer in der Lage:

1. Integrieren Sie theoretische Konzepte aus den biologischen, klinischen, ernährungswissenschaftlichen und sozialen Wissenschaften mit praktischer Anwendung, um Nahrungsmittel und Ernährungsgewohnheiten zu mäßigen, und wenden Sie die Ernährungswissenschaft auf Einzelpersonen und Gruppen an, indem Sie theoretische Konzepte und Prinzipien in relevante Ernährungsratschläge umsetzen.
2. Entwickeln Sie starke zwischenmenschliche Fähigkeiten, um eine effektive Kommunikation über verschiedene Medien, einschließlich der Nutzung von Informationstechnologie, mit einer großen Vielfalt von Einzelpersonen und Gruppen zu ermöglichen, während Sie gleichzeitig die HCPC-Standards für Leistung, Verhalten und Ethik einhalten und innerhalb rechtlicher und ethischer Grenzen handeln.
3. Zeigen Sie einen wissenschaftlichen und kritischen Ansatz bei der Anwendung der Diättherapie in der Praxis, um die Gesundheit sowohl durch die Behandlung von Krankheiten durch Diät als auch durch die Förderung einer guten Ernährung zu erhalten und zu verbessern.
4. Kritisch reflektieren, sich selbst bewerten und sich für die Nutzung von Forschungsergebnissen bei der Bewertung und Verbesserung der Praxis einsetzen, während gleichzeitig das Potenzial und die Grenzen der Ernährungswissenschaften als praxisorientierte Disziplin anerkannt werden.
5. Verstehen Sie die pädagogischen Fähigkeiten und Qualitäten, die es dem Praktiker ermöglichen, Einzelpersonen zu befähigen, die Kontrolle über ihre Lebensmittelauswahl im Hinblick auf ihre Gesundheit zu übernehmen und gleichzeitig ihre unterschiedlichen Hintergründe zu würdigen.
6. Nutzen Sie unternehmerische Fähigkeiten, um Einzelpersonen und Gruppen zu beurteilen, zu beraten und ihnen die Möglichkeit zu geben, eine angemessene und sichere Lebensmittelversorgung sicherzustellen.

Dieser Kurs ist stark berufsbegleitend und vermittelt Ihnen das nötige Fachwissen für die Tätigkeit als Ernährungsberater/in. Module zur beruflichen Weiterentwicklung verbessern Ihre Beschäftigungsfähigkeit und vermitteln Ihnen wichtige übertragbare Fähigkeiten. Ihnen eröffnen sich hervorragende Karrieremöglichkeiten – rund 70 Prozent unserer Absolventen begannen ihre berufliche Laufbahn beim britischen Gesundheitsdienst NHS, während die übrigen innerhalb von sechs Monaten nach Abschluss des Studiums in ernährungsbezogenen Berufen tätig waren oder eine Weiterbildung absolvierten. Sie könnten Ihr Fachwissen auch in den Medien, der Lebensmittelindustrie oder im Bildungswesen einsetzen.