251 Kulinarik, Getränke & Gastronomiemanagement Studiengänge

Der Masterstudiengang Nachhaltiger Weinbau und Önologie zielt darauf ab, das Wissen von Studierenden mit Vorkenntnissen im Weinbau und der Önologie hinsichtlich neuer Technologien und Verfahren zu vertiefen, die in die Wertschöpfungskette des Weins Einzug halten und die ganzheitliche Nachhaltigkeit fördern. Biotechnologien, Präzisionsverfahren, Anpassung an den Klimawandel, Biodiversität, Bodenpflege im Weinberg und Naturschutz sind nur einige der Schwerpunktthemen des neuen Curriculums.

Das Programm bereitet die Studenten auf Karrieremöglichkeiten in Restaurants, Catering, Hotels, Themenparks und anderen Foodservice-Unternehmen vor. Die Schüler erhalten eine praktische Ausbildung im Umgang mit kommerziellen Geräten und erwerben die erforderlichen Fähigkeiten, um im Bereich der Kochkunst erfolgreich zu sein, wie z. B.: Messerfertigkeiten, Lebensmittelherstellung, Präsentation, Menüentwicklung, Portionskontrolle, Kostenkontrolle, Menüplanung und Ernährung .

Das Grand Diplôme: Cuisine and Pastry ist das umfassendste Programm am Le Cordon Bleu Paris : Es beinhaltet sowohl das Diplôme de Cuisine als auch das Diplôme de Pâtisserie. Es vermittelt französische Gastronomietechniken für die Verarbeitung vielfältiger Zutaten und deren Anpassung an internationale Küchen.

Das Ziel des Diplomprogramms für Kulinarische Künste besteht darin, den Studierenden ein Umfeld zu bieten, in dem sie zu Lernenden werden können, die über die Fähigkeiten, das Wissen, die Kreativität und die ethischen Werte verfügen, die zum Überleben und Gedeihen in den sich rasch verändernden Koch-, Restaurant- und Gaststättenberufen erforderlich sind.

Das Diplom in Kochkunst bietet den Studierenden umfassende Grundlagen in Kochtechniken, Küchenmanagement und Lebensmittelsicherheit. Die Studierenden sammeln praktische Erfahrung bei der Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten...

Lernen Sie praxisnah an einer wegweisenden Hotelfachschule in Europa! Wenn Sie sich für die Gastronomie begeistern, ist der offizielle Bachelor-Abschluss in Hotel- und Restaurantmanagement die beste Wahl. Studieren Sie an Spaniens führender Universität für Hotel- und Tourismusmanagement – einer der spezialisiertesten Einrichtungen für Hotelmanagement, Gastronomie und Restaurantdienstleistungen. Mit dem Bachelor-Abschluss in Hotel- und Restaurantmanagement können Sie sich auf Ihren Interessensbereich konzentrieren.

Das Programm vermittelt ein umfassendes Verständnis des amerikanischen Wirtschaftssystems und schafft eine Grundlage für eine gute Staatsbürgerschaft in unserer demokratischen Gesellschaft. Darüber hinaus werden grundlegende Geschäftsprinzipien und grundlegende Fähigkeiten vermittelt, die für den Erfolg in einem großen oder kleinen Unternehmen unerlässlich sind.

Dieser Kurs „Experte für digitale Tools im Tourismus- und Gastronomiejournalismus“ der Universität Rey Juan Carlos: Von sozialen Netzwerken zum Neuromarketing zielt darauf ab, die Ausbildung von Journalisten und Kommunikatoren im Allgemeinen zu vervollständigen, die über Grundkenntnisse der digitalen Kommunikation verfügen und sich mit den digitalen Tools befassen möchten in diesem Bereich verwendet

Diese Programme wurden für leidenschaftliche internationale Kandidaten entwickelt, die in die Welt der Kulinarik eintauchen möchten, und bieten alles, was Sie für den Start Ihrer Karriere benötigen – egal ob Sie in einer professionellen Küche, einer Konditorei arbeiten oder Ihr eigenes Unternehmen in Frankreich oder im Ausland gründen möchten.

Diese Programme wurden für leidenschaftliche internationale Kandidaten entwickelt, die in die Welt der Kulinarik eintauchen möchten, und bieten alles, was Sie für den Start Ihrer Karriere benötigen – egal ob Sie in einer professionellen Küche, einer Konditorei arbeiten oder Ihr eigenes Unternehmen in Frankreich oder im Ausland gründen möchten.

Unser Kurs "Nachhaltiger internationaler Weintourismus" ermöglicht es Ihnen, umfassende, nachhaltige und unvergessliche Weintourismus-Erlebnisse zu schaffen, indem Sie Kenntnisse über Wein und Getränke, Tourismus und hervorragende Gastfreundschaft miteinander verbinden. Im Rahmen des Programms lernen Sie, wie Sie Weingüter in touristische Ziele verwandeln, ihr Erbe präsentieren und gleichzeitig ihre Umweltauswirkungen minimieren können.

Masterstudiengang Markendesign für das Gastgewerbe Was bedeutet es, eine Marke in der Lebensmittelbranche zu schaffen und zu führen? Wie vermarktet man ein Weinunternehmen und arbeitet an seiner Identität? Wie kann man den Tourismus in all das integrieren? Von Branding-Techniken bis hin zum Service-Design - das Ziel des Master-Studiengangs in Brand Design and Management: Food, Wine, and Tourism ist es, Studenten und jungen Berufstätigen dabei zu helfen, ihre Fähigkeiten als zukünftige Manager der HORECA-Branche zu entwickeln und dabei Food, Wine und Tourism in Lifestyle-Angebote zu integrieren.

Top-Profis in der Kochkunst kochen mehr als nur. Sie verwalten Restaurants, sorgen für besondere Anlässe, bieten persönliche Köche und vieles mehr. Für viele ist es jedoch das Endziel, ein eigenes Restaurant zu besitzen

Köche, Köche und Lebensmittelvorbereitung Arbeiter bereiten, würzen und kochen eine breite Palette von Lebensmitteln in einer Vielzahl von Restaurants und anderen gastronomischen Einrichtungen.

"Wein und Gastgewerbe sind eng miteinander verbunden. Dieser Master of Science vereint die Erfahrung und das Know-how von zwei führenden Schulen in ihren jeweiligen Bereichen. Zusammen mit der École Hôtelière de Lausanne bilden wir mit diesem gemeinsamen Programm zukünftige Entscheidungsträger und Trendsetter im Bereich Wein und Gastgewerbe aus. Wir wollen, dass unsere Studierenden vorausdenken, innovativ sind und die wichtigsten Erfolgsfaktoren des aktuellen Marktes verstehen.

Das Baking Skills-Programm wurde speziell entwickelt, um die Anforderungen der Branche an professionelle Bäcker zu erfüllen. Egal, ob Sie in einem großen Unternehmen arbeiten oder Ihr eigenes Backgeschäft betreiben möchten, die grundlegenden Backfähigkeiten, die Sie in diesem Kochkunstprogramm erlernen, bringen Sie dorthin. Von der Abdeckung feiner Dekorations- und Veredelungsfähigkeiten bis hin zu Produktionstechniken in großen Mengen macht Sie dieses Programm nach dem Abschluss arbeitsbereit. Um Ihre Beschäftigungsfähigkeit weiter zu verbessern, verlassen Sie das Baking Skills-Programm mit wichtigen Branchenzertifizierungen wie Smart Serve, Safe Food Handlers und CPR.

Centennial College's Baking and Pastry Arts Management program will build on fundamental baking and pastry arts skills to prepare you for a management role within the baking sector. Whether it's menu design, purchasing, planning, or execution, baking management is an essential skill to convert your passion into business success. In the Baking and Pastry Arts Management courses, you'll work in baking and pastry labs, including Centennial College's one-of-a-kind commercial bakeshop as well as an on-campus cafe, restaurant and event centre. In these real-world environments, you'll hone your skills before beginning a 14-week work-integrated learning opportunity with one of the College's industry partners.

Das Bachelor-Programm für Weinbau und Önologie-Ingenieurwesen bietet Studierenden die Möglichkeit, Weinbau und Weinherstellung zu studieren, einschließlich ihres technologischen Hintergrunds sowie der Rebsorten in Ungarn und auf der ganzen Welt.