28 Lebensmitteltechnologie Studiengänge

JUNIA ISA bietet einen Master of Science and Engineering in Innovation und Management in der Lebensmittelindustrie an, der in englischer oder französischer Sprache unterrichtet wird und sich auf das nachhaltige Management der Lebensmittelproduktion oder Qualitätsmanagementsysteme in der Agrar- und Ernährungsindustrie spezialisiert.

AGROECOLOGY 26 möchte Studierende durch einen transdisziplinären Ansatz in die komplexe und vielschichtige Welt der Agrarökologie einführen und ihnen so ermöglichen, grundlegende Kenntnisse und ein Bewusstsein für die Bedeutung der Wechselwirkungen zwischen agroökologischen und sozioökonomischen Komponenten als Grundlage für die Dynamik der Transformation von Agrar- und Lebensmittelsystemen hin zu echter Nachhaltigkeit zu erwerben und zu verstehen, wie und warum der agroökologische Ansatz konkrete Lösungen für die großen Herausforderungen unserer Zeit bieten kann.

Die Lebensmitteltechnologie ist ein interdisziplinäres, technologisches Berufsfeld mit stark ineinandergreifenden Wissensgebieten. Im Vordergrund steht die Neu- und Weiterentwicklung von Technologien und Produkten.

Der zentrale Zweck des Diploms (erweitert) in Lebensmitteltechnologie besteht darin, Absolventen zu entwickeln, die fokussierte Kenntnisse und Fähigkeiten in Lebensmitteltechnologie nachweisen können. Das Programm konzentriert sich daher zentral darauf, die Studierenden mit einem gründlichen und spezialisierten Wissen über die allgemeinen Prinzipien und praktischen Fähigkeiten der Lebensmitteltechnologiebranche auszustatten.

Lebensmittel der Zukunft sollen hochwertig sein, zur Gesundheit der Menschen beitragen und gleichzeitig nachhaltig produziert werden.

Der Bachelor-Studiengang Lebensmitteltechnologie bietet den Studierenden eine praxisnahe Ausbildung zum Lebensmittelingenieur auf akademischer Basis. Die gesamte Lebensmittelkette ("From Farm to Fork") wird aus technologischer, technischer, wirtschaftlicher und wissenschaftlicher Sicht betrachtet.

Mit dem MSc in Molecular Nutrition and Food Technology können Sie sich das nötige Rüstzeug und Wissen aneignen, um nährstoffreiche Lebensmittel zu entwickeln - Lebensmittel, die das Risiko der Entstehung von Zivilisationskrankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes, Herzkrankheiten, Allergien und Krebs verringern. Wie die Medien uns täglich daran erinnern, sind wir, was wir essen.

Der Hauptzweck des MSc in Lebensmitteltechnologie besteht darin, den Studenten eine spezielle Fort- und Weiterbildung zu bieten und gleichzeitig die Anforderungen einer bestimmten Forschungskomponente zu erfüllen, damit die Studenten die erforderlichen experimentellen und technologischen Fähigkeiten und erforderlichen Feldkompetenzen wie Innovation und Entscheidungsfindung beherrschen können , strategisches Denken und organisatorische Fähigkeiten.

UJ hat einen einzigartigen und zentralen Platz bei der Unterstützung der Position von SA in den Bereichen Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie. Unsere Ausbildung vermittelt Wissen und Fachkräfte und leistet damit wichtige Beiträge für Gesellschaft und Wirtschaft, indem: Sicherstellung der Versorgung der südafrikanischen Industrie und öffentlichen Einrichtungen mit hervorragenden Wissenschaftlern; Unterstützung der Entwicklung neuer Technologien, die das Leben verbessern und die Wirtschaft ankurbeln.

Die Komplexität der Prozesse in der Lebensmittelindustrie erfordert die Ausbildung von interdisziplinären Fachkräften. Sie sollten über fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse in den Bereichen Produktentwicklung, Produktvermarktung, Produktbereitstellung, Innovationsmanagement und Marketing verfügen. Außerdem sollten sie die Anwendung der Lebensmitteltechnologie beherrschen.

Die Lebensmittelindustrie ist der Sektor, der am meisten zum Bruttoinlandsprodukt Spaniens beiträgt. Andererseits erfordert die Lebensweise der heutigen Gesellschaft abwechslungsreiche Lebensmittel, die einfach zu beschaffen und zuzubereiten sind und eine lange Haltbarkeit haben. Dies erfordert die Ausbildung hochqualifizierter Fachkräfte in der Branche, die in der Lage sein müssen, innovative Prozesse und Produkte zu entwickeln, die die verschiedenen Aspekte kombinieren, die zum Erfolg eines Lebensmittels auf dem Markt beitragen, wie z. B. seine Qualität und Sicherheit, seine Vorteile für die Gesundheit die Verbraucher und auch seine Wirtschaftlichkeit.

International PhD in Food Engineering and Biotechnology Das Ziel dieses internationalen PhD-Programms ist es, eine neue Generation von weltweit anerkannten Forschern auszubilden, die in der Lage sind, ingenieurwissenschaftliche und biotechnologische Ansätze auf die Lebensmittelverarbeitung anzuwenden, indem sie die Möglichkeit zum Wissenstransfer und -austausch mit nationalen und internationalen Forschungszentren und Unternehmen erhalten.

Der Masterstudiengang „Innovation in Lebensmittelsystemen und Ernährung“ soll den Studierenden die Bedeutung von Innovationen in der Ernährung vermitteln und sie als entscheidende Faktoren für berufliches Wachstum und Entwicklung anerkennen.

Dieser zweijährige Master vermittelt Ihnen fundiertes Wissen über aktuelle und zukünftige Herausforderungen in den Lebensmittelwissenschaften, kombiniert Innovation und Authentizität und bietet Ihnen die Möglichkeit, eng mit der Lebensmittelindustrie zu interagieren. Das Programm ist eine gemeinsame Initiative mit den Universitäten von Parma und Udine, die weltweit für ihre herausragenden Leistungen im Bereich der Lebensmittelwissenschaften bekannt sind.

Ein umfassendes Management der Agrar- und Lebensmittelindustrie stellt einen enormen Wettbewerbsvorteil dar, da es die Erschließung neuer Vertriebskanäle, die Steigerung des Umsatzes, die Verbesserung des Verbrauchervertrauens, den Verkauf innovativer Produkte, die Vermeidung von Lebensmittelalarmen und -krisen, die Minimierung von Auswirkungen, die Verbesserung der Produktionskosten usw. ermöglicht.