12 Food-Service-Management Studiengänge

Der Studiengang Lebensmittelsysteme: Nachhaltigkeit, Management und Technologie bereitet die Studierenden darauf vor, Experten für Lebensmittelsystemmanager zu werden. Das Programm vermittelt den Studierenden das interdisziplinäre Wissen, das für die Arbeit in den Bereichen Wirtschaft, Umwelt und Management natürlicher Ressourcen im Agrar- und Ernährungssektor erforderlich ist. Dieses berufliche Profil steht im Einklang mit der Strategie für nachhaltige Entwicklung, die in der Mitteilung der Europäischen Kommission zum Thema „Innovation für nachhaltiges Wachstum: Eine Bioökonomie für Europa“ dargelegt ist.

Der Masterstudiengang Lebensmitteltechnik der ESB richtet sich an alle, die sich für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik, Risikobewertung, Prozessentwicklung und -kontrolle, fortschrittliche Produktionssysteme und damit verbundene ökologische und soziale Fragen interessieren. Diese Spezialisierung führt die Absolventen zu verschiedenen Beschäftigungsmöglichkeiten in einem der wichtigsten Sektoren in Portugal und der Europäischen Union.

Unsere Wirtschaft verändert sich extrem: Digitalisierung, Künstliche Intelligenz, lernende Systeme ? krisensicher in dieser sich wandelnden Zeit ist die Dienstleistung ? verbindet sie doch Service mit Leistung. Mit unserem Studiengang Dienstleistungsmanagement verbinden Sie betriebswirtschaftliche Kenntnisse mit aktuellem dienstleistungsbezogenem Know-how. Hierauf spezialisierte Führungskräfte sind gesucht, weil sie fachübergreifend und damit integrativ denken ? eine gefragte Qualifikationskombination auf dem Arbeitsmarkt heute und morgen. Wenn Sie gern kundschaftsorientiert denken und handeln, ist der mit 70% Wirtschaftsanteil immer noch nicht ausgereizte Sektor der Dienstleistungen Ihre zukunftssichere Bank. Denn hier geht es weiter. Sie gehen vorne mit!

Lernen Sie in diesem kostenlosen Online-Kurs für die Lebensmittelbranche die Fähigkeiten und Techniken, die Sie brauchen, um in jeder Küche ein effizienter Koch zu sein.

Bachelor-Abschluss in Culinary Arts & Service Management - Unsere Absolventen sind vielfältig Führer bereit, die berauschende Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu geben. Hands-on Lernen geschieht in unseren sechs kommerzieller Qualität Lebensmittellabore, zwei auf dem Campus Restaurants und studentengeführte Einzelhandel Bäckerei Steckdose.

Der Associate of Applied Science-Abschluss in Lebensmittel- und Hotelmanagement vermittelt den Studierenden die grundlegenden und fortgeschrittenen Fähigkeiten, Übungen und Erfahrungen, die sie für den Aufbau einer beruflichen Karriere als Food-Service-Manager benötigen. Dieser Studiengang versetzt die Studierenden in die Lage, mit zunehmender Erfahrung und Kompetenz zunehmend verantwortungsvollere Aufsichtsfunktionen zu übernehmen. Zu den Bestandteilen des Studiums gehören eine vertiefte Betreuungs- und Managementtheorie, die Gästebetreuung sowie die praktische Praxis der Speisenzubereitung.

Wenn Sie eine Leidenschaft für Diätetik, Lebensmittel- und Ernährungsmanagement haben und andere coachen, können Sie mit diesem zweijährigen Diplom für Ernährungs- und Lebensmitteldienstleistungsmanagement führend im Bereich Lebensmitteldienstleistungen werden. Dieses Programm richtet sich an Feinschmecker, die mehr über Ernährungswissenschaft erfahren möchten, und ist die perfekte Gelegenheit für diejenigen, die eine Karriere im Gesundheitswesen und anderen damit verbundenen Lebensmitteldienstleistungen anstreben.

Der Master of Arts in Foodservice Management and Dietetics bereitet die Studierenden darauf vor, Prinzipien und Praktiken der lebenslangen Ernährung in Bezug auf Gesundheit und Langlebigkeit zu vermitteln sowie Prinzipien und Praktiken in Bezug auf Wellness zu bewerten. Am Ende dieses Programms sind die Absolventen in der Lage, Best Practices im Personalmanagement im Zusammenhang mit Foodservice-Systemen umzusetzen und an der nationalen Zertifizierungsprüfung für Ernährungsmanager (CBDM) teilzunehmen.

Diese Qualifikation spiegelt die Rolle hochqualifizierter leitender Angestellter wider, die ein breites Spektrum an Fähigkeiten im Gastgewerbe in Kombination mit Managementfähigkeiten und fundierten Branchenkenntnissen einsetzen, um den Betrieb im Gastgewerbe zu koordinieren.