5 Kochkunst Studiengänge in Italien

Unser einzigartiges Programm erweitert Ihr Verständnis der internationalen Gastronomie. Weit über die Grenzen der lokalen Perspektiven hinaus. Der Studiengang Master in World Food Studies umfasst weitreichende Inhalte wie globale Lebensmittelkulturen, Nachhaltigkeit von Lebensmittelsystemen und Strategien der Gastrodiplomatie in der Lebensmittelwelt. Er bereitet Sie in einzigartiger Weise auf Aufgaben in internationalen Organisationen, in der Kulturvermittlung und in der nachhaltigen ländlichen und städtischen Entwicklungspolitik vor.

Ziel des Masterstudiengangs „Food Design“ ist es, die Studierenden in die Lage zu versetzen, Profis in der Lebensmittelindustrie und allen damit verbundenen Bereichen zu werden und Marketing- und Kommunikationsfähigkeiten mit Sensibilität und der Fähigkeit, Designprojektmethoden zu verwalten, zu kombinieren.

Der "Master of Pasta", der in Florenz (Toskana) und Lecce (Apulien) stattfindet, ist ein 70-stündiges Schulungsprogramm über zwei Wochen, das sich auf die Herstellung frischer Pasta konzentriert, von traditionellen regionalen Rezepten bis zu modernen Techniken. Die Teilnehmer arbeiten direkt mit hochwertigen Zutaten und lernen, unter Anleitung von erfahrenen Köchen authentische italienische Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Dieser einzigartige Kurs bietet den Teilnehmern die Möglichkeit, in die Welt der italienischen Pastaproduktion einzutauchen und spezifische Techniken sowohl für trockene als auch für frische Pasta zu erlernen sowie sich mit der Produktion für den Direktverkauf und die Gastronomie zu befassen. Dies ist die perfekte Gelegenheit für alle internationalen Studenten, die die Techniken der Nudelherstellung und -produktion sowohl für das Frischteigwarenlabor als auch für die Gastronomie erlernen möchten, um eine echte Professionalisierungserfahrung zu sammeln und einen Schritt in Richtung Unternehmertum in der Branche zu machen.

Der Koch ist sicherlich eine der gefragtesten Persönlichkeiten auf dem Arbeitsmarkt. Es ist ein Beruf, der Leidenschaft, Engagement, tiefgreifendes Wissen und handwerkliche Fähigkeiten erfordert: Eigenschaften und Fähigkeiten, die, wenn sie gepflegt und entwickelt werden, zu großer Zufriedenheit in Bezug auf Kreativität und persönliche Bestätigung führen können. Ein Student von CAST Alimenti ist am Ende des Hochschulkurses bereit, ein "moderner Koch" zu werden und in eine Vielzahl von vielfältigen gastronomischen Angeboten einzutauchen.