5 Kochkunst Studiengänge in Vereinigte Staaten von Amerika

Das Associate of Applied Science-Programm für kulinarische Künste mit Schwerpunkt Koreanische Küche ist ein 92-Einheiten-Programm, das durch Lehrpläne mit strengen Kochkursen, Management von Lebensmittelgeschäften und dem Studium sozialer und wissenschaftlicher Aspekte von Lebensmitteln definiert wird. Dieses Programm konzentriert sich auf praktische Erfahrungen mit koreanischen kulinarischen Praktiken und ein tiefes Verständnis der koreanischen Küche und Zutaten.

Die kulinarischen Künste umfassen mehr als nur die Fähigkeit, ein guter Koch zu sein. Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Diätetik sind ebenso wichtig. In diesem Kurs lernen Sie, neue Gerichte zu kreieren, die Küche sicher zu halten, die Küche effektiv zu führen und Ihr Wissen über die verschiedenen Küchen und Geschmacksrichtungen der Welt zu erweitern, während Sie Ihr Leben und das Leben derer, für die Sie kochen, auf die gesündeste Art und Weise verbessern. Sie werden auch etwas über das Bewusstsein für Lebensmittelallergene lernen.

Unser Programm ist von der American Culinary Federation (ACF) Education Foundation voll akkreditiert und erfüllt die gleichen hohen Standards wie die Spitzenprogramme im ganzen Land. In unserem von Studenten geführten Gourmetrestaurant sammeln Sie praktische Erfahrungen in den Bereichen Kochen, Backen, Budgetierung, Einkauf, Marketing, Personalmanagement und Menüplanung.

Dieser Kurs „Culinary Management, AS“ vermittelt den Studierenden die notwendigen Fähigkeiten im Bereich Gastronomie und Kochkunst für eine Stelle als Koch in einer Großküche oder als Gastronomieleiter. Der Lehrplan ist so konzipiert, dass er den Studierenden eine solide Grundlage an Kochkünsten vermittelt. Den Studierenden werden außerdem Hygiene und Sicherheit, Personalaufsicht, Craft-Beer und Weinpaarung sowie Einkauf und Kontrolle beigebracht.

The Culinary Arts, AS Certificate at Daytona State College is committed to providing a quality education. We incorporate both theory and hands-on classes to prepare professionally responsible graduates who will demonstrate value to employers within the hospitality industry.