19 Professionelles Kochen Studiengänge

Hochschulabsolventen der klassischen westlichen Küche sind professionell bereit, operative Positionen in einer Vielzahl von Catering-Einrichtungen wie Restaurants, Hotels, Resorts, Themenparks und Clubhäusern einzunehmen. Nach dem Sammeln von Berufserfahrung werden sie zu hochqualifizierten Kandidaten für Aufsichts- und Managementpositionen.

Nach Abschluss des Advanced Global Diploma in Professional Cookery und den damit verbundenen Branchenstunden kann dem Inhaber das Abzeichen Worldchef Certified Chef de Partie verliehen werden. Das bedeutet, dass sie ein erfahrener Profikoch sind, der unter der Leitung eines Souschefs oder eines Küchenchefs arbeitet. In dieser Funktion ist die Person für den Betrieb eines oder mehrerer ausgewiesener Bereiche in der Küche verantwortlich, wie z. B. Grill-, Saucen-, Speise- und/oder Konditoreiabteilung.

Ein Skills Competency Award im Personal Chef Training Program entwickelt Fähigkeiten und Kompetenzen für Positionen in der Hotelbranche. Dieses einzigartige Programm spiegelt Branchenstandards wider, indem es Schulungen in einer realistischen Arbeitsumgebung bietet. Die Studierenden haben die Möglichkeit, entweder Hotel- oder Restaurant-/Kulinarikprogrammtitel auszuwählen.

Die Ausbildung zum Chefkoch wurde für Personen geschaffen, die sich in der Küche weiterbilden oder neu erfinden wollen, für diejenigen, die in 7 Monaten von der Basis bis zum hohen Niveau der französischen Küchentechniken lernen wollen.