15 Professionelles Kochen Studiengänge

Dieser einzigartige Kurs bietet den Teilnehmern die Möglichkeit, in die Welt der italienischen Pastaproduktion einzutauchen und spezifische Techniken sowohl für trockene als auch für frische Pasta zu erlernen sowie sich mit der Produktion für den Direktverkauf und die Gastronomie zu befassen. Dies ist die perfekte Gelegenheit für alle internationalen Studenten, die die Techniken der Nudelherstellung und -produktion sowohl für das Frischteigwarenlabor als auch für die Gastronomie erlernen möchten, um eine echte Professionalisierungserfahrung zu sammeln und einen Schritt in Richtung Unternehmertum in der Branche zu machen.

Das Culinary Skills-Programm des Centennial College ist umfassend und dauert nur ein Jahr. Dieses College-Zertifikatsprogramm wird eine Grundlage für kulinarische Fähigkeiten hervorheben, während lokale Lebensmittel aus Ontario beschafft und die Kunst des saisonalen Kochens vermittelt werden. Von branchenführenden Mitgliedern der Kochfakultät lernen Sie, exquisite Menüs und Gerichte zuzubereiten, die von globalen Lebensmitteltrends und -aromen inspiriert sind. Diese engagierten Instruktoren bieten Ihnen die Schulungs- und Lernerfahrungen, die sicherstellen, dass Sie die kulinarischen Grundlagen, Zutaten, die Zubereitung von Speisen und alle anderen Fähigkeiten beherrschen, die für den Einstieg in diese aufregende Branche erforderlich sind. Sie werden auch verstehen, dass eine Karriere im kulinarischen Bereich von Leidenschaft angetrieben und durch die Entwicklung von Fähigkeiten belohnt wird. Nach erfolgreichem Abschluss des Programms erhalten Sie wichtige Branchenzertifizierungen wie Smart Serve, Safe Food Handlers und CPR, die Ihre Beschäftigungsfähigkeit verbessern.

Das Executive Chef Diploma ist ein Programm für Personen mit Kocherfahrung, die sich in der Leitung einer oder mehrerer Küchen von Restaurants oder Hotels mit internationaler Ausrichtung ausbilden lassen möchten. Tauchen Sie ein in das Leben eines Chefkochs und meistern Sie die kulinarische Herausforderung mit diesem sechswöchigen Intensivkurs, der Sie zu einem echten Erlebnis in PortAventura, einer der größten gastronomischen Einrichtungen Europas, führt.

Das PEC H ist ein Programm für Personen mit Erfahrung im Kochen oder in der Ernährung, Medizin oder Diätetik, die sich auf gesundes Kochen ausbilden oder spezialisieren möchten, indem sie ihre Produkte, Techniken und wichtigsten Trends kennen

Das Diplom in Gastronomie, Ernährung und Lebensmitteltrends wurde entwickelt, um das wachsende Interesse an Gesundheit in Restaurants, Cafés und im Einzelhandel zu unterstützen. Es ist ein dreimonatiger Gastronomiekurs, der auf den Grundsätzen der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaft und ihrer Anwendung in der Kochkunst basiert und sich an aktuellen und zukünftigen Lebensmitteltrends orientiert.

Für die nächste Generation von Fachleuten, die etwas über Konditorei, Konditorei und Schokoladenherstellung lernen und ihre Kochausbildung abschließen oder in die Welt der süßen Küche des 21. Jahrhunderts eintauchen möchten. Entdecken Sie die süße Kunst der Konditorei und Schokoladenherstellung in diesem Einführungskurs, der Sie in die Welt der Desserts für Restaurants in einem internationalen Umfeld einführt.

Erwerben Sie das Le Cordon Bleu Diploma in Plant-Based Culinary Arts - Cuisine und beherrschen Sie die pflanzliche Küche mit Expertentechniken wie Sautieren, Sous-Vide und Fermentation. Lernen Sie, kreative Gerichte aus Gemüse, Hülsenfrüchten, Körnern und Samen zu kreieren, und verfeinern Sie Ihre Fähigkeiten in der Präsentation und Rezeptentwicklung.

Unsere professionelle Kochkarriere. Das Gran Chef Diploma richtet sich an Personen, die ein professioneller Koch mit einer globalen Vision von Restaurantküchen und Unternehmen werden und Spezialisten in ihrem Bereich sein möchten.

Erwerben Sie das Grand Diplôme® bei Le Cordon Bleu, die prestigeträchtigste kulinarische Qualifikation, die das Diplôme de Cuisine und das Diplôme de Pâtisserie kombiniert. Dieses neunmonatige Vollzeitprogramm stattet Sie mit Expertenwissen aus und bereitet Sie auf Spitzenkarrieren im Gastgewerbe weltweit vor.

Ein umfassendes 14-monatiges kulinarisches Programm, das sich an Personen mit unterschiedlichem kulinarischem Hintergrund richtet. Die Ausbildung umfasst wesentliche kulinarische und unternehmerische Fähigkeiten. Die Ausbildung am Arbeitsplatz ist ein wesentlicher Bestandteil des Programms und bietet praktische Erfahrungen in der realen Welt. In der Kursgebühr sind die während des gesamten Kurses verwendeten Zutaten sowie die Berufsuniform und ein Messerset enthalten.

Nach Abschluss des Global Diploma in Professional Cookery und den damit verbundenen Branchenstunden kann dem Inhaber das Abzeichen Worldchef Certified Commis Chef verliehen werden. Dies bedeutet, dass sie ein professioneller Koch sind, der Erfahrung in der Arbeit in einem Gastronomiebetrieb hat. Sie sind Teil einer Küchenbrigade und übernehmen unter der Leitung eines Profikochs vielfältige Koch- und Backaufgaben.

Hochschulabsolventen der klassischen westlichen Küche sind professionell bereit, operative Positionen in einer Vielzahl von Catering-Einrichtungen wie Restaurants, Hotels, Resorts, Themenparks und Clubhäusern einzunehmen. Nach dem Sammeln von Berufserfahrung werden sie zu hochqualifizierten Kandidaten für Aufsichts- und Managementpositionen.

Nach Abschluss des Advanced Global Diploma in Professional Cookery und den damit verbundenen Branchenstunden kann dem Inhaber das Abzeichen Worldchef Certified Chef de Partie verliehen werden. Das bedeutet, dass sie ein erfahrener Profikoch sind, der unter der Leitung eines Souschefs oder eines Küchenchefs arbeitet. In dieser Funktion ist die Person für den Betrieb eines oder mehrerer ausgewiesener Bereiche in der Küche verantwortlich, wie z. B. Grill-, Saucen-, Speise- und/oder Konditoreiabteilung.

Ein Skills Competency Award im Personal Chef Training Program entwickelt Fähigkeiten und Kompetenzen für Positionen in der Hotelbranche. Dieses einzigartige Programm spiegelt Branchenstandards wider, indem es Schulungen in einer realistischen Arbeitsumgebung bietet. Die Studierenden haben die Möglichkeit, entweder Hotel- oder Restaurant-/Kulinarikprogrammtitel auszuwählen.

Die Ausbildung zum Chefkoch wurde für Personen geschaffen, die sich in der Küche weiterbilden oder neu erfinden wollen, für diejenigen, die in 7 Monaten von der Basis bis zum hohen Niveau der französischen Küchentechniken lernen wollen.