92 Kochkunst Studiengänge

Der BA (Hons) in Culinary Arts ist ein vierjähriges Vollzeitstudium der Stufe 8 mit innovativer und dynamischer kulinarischer Ausbildung. Es handelt sich um eine Überarbeitung der traditionellen kulinarischen Ausbildung, die mehrere andere Disziplinen wie Lebensmittelinnovation, Medien und visuelle Kunst, Lebensmittelpolitik, spezielle Lebensmittelproduktion, nachhaltige Praktiken und Gastronomie einschließt.

Das Ziel des Diplomprogramms für Kulinarische Künste besteht darin, den Studierenden ein Umfeld zu bieten, in dem sie zu Lernenden werden können, die über die Fähigkeiten, das Wissen, die Kreativität und die ethischen Werte verfügen, die zum Überleben und Gedeihen in den sich rasch verändernden Koch-, Restaurant- und Gaststättenberufen erforderlich sind.

Dieser einzigartige Kurs bietet den Teilnehmern die Möglichkeit, in die Welt der italienischen Pastaproduktion einzutauchen und spezifische Techniken sowohl für trockene als auch für frische Pasta zu erlernen sowie sich mit der Produktion für den Direktverkauf und die Gastronomie zu befassen. Dies ist die perfekte Gelegenheit für alle internationalen Studenten, die die Techniken der Nudelherstellung und -produktion sowohl für das Frischteigwarenlabor als auch für die Gastronomie erlernen möchten, um eine echte Professionalisierungserfahrung zu sammeln und einen Schritt in Richtung Unternehmertum in der Branche zu machen.

Unser einzigartiges Programm erweitert Ihr Verständnis der internationalen Gastronomie. Weit über die Grenzen der lokalen Perspektiven hinaus. Der Studiengang Master in World Food Studies umfasst weitreichende Inhalte wie globale Lebensmittelkulturen, Nachhaltigkeit von Lebensmittelsystemen und Strategien der Gastrodiplomatie in der Lebensmittelwelt. Er bereitet Sie in einzigartiger Weise auf Aufgaben in internationalen Organisationen, in der Kulturvermittlung und in der nachhaltigen ländlichen und städtischen Entwicklungspolitik vor.

Der Studiengang Culinary Arts (CUL) gehört zu den wenigen kulinarischen Studiengängen, die von der renommierten American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF) akkreditiert sind. Der Schwerpunkt der Kurse liegt auf praktischer Laborarbeit und einer Vielzahl flexibler Lehrmethoden, die auf die Bedürfnisse unterschiedlicher Lernstile zugeschnitten sind. Der Schwerpunkt liegt auf der Notwendigkeit für den modernen kulinarischen Profi, globale Lebensmitteltrends und internationale Geschmacksprinzipien in einem Arbeitsumfeld zu verstehen, das für kulturelle und allgemeine Unterschiede sensibel ist.

Das Programm vermittelt ein umfassendes Verständnis des amerikanischen Wirtschaftssystems und schafft eine Grundlage für eine gute Staatsbürgerschaft in unserer demokratischen Gesellschaft. Darüber hinaus werden grundlegende Geschäftsprinzipien und grundlegende Fähigkeiten vermittelt, die für den Erfolg in einem großen oder kleinen Unternehmen unerlässlich sind.

Erwerben Sie das Grand Diplôme® bei Le Cordon Bleu, die prestigeträchtigste kulinarische Qualifikation, die das Diplôme de Cuisine und das Diplôme de Pâtisserie kombiniert. Dieses neunmonatige Vollzeitprogramm stattet Sie mit Expertenwissen aus und bereitet Sie auf Spitzenkarrieren im Gastgewerbe weltweit vor.

Du bist leidenschaftlich, kreativ und akribisch? Mögen Sie Ihre einzigartige Identität zum Ausdruck bringen?

Unser Programm ist von der American Culinary Federation (ACF) Education Foundation voll akkreditiert und erfüllt die gleichen hohen Standards wie die Spitzenprogramme im ganzen Land. In unserem von Studenten geführten Gourmetrestaurant sammeln Sie praktische Erfahrungen in den Bereichen Kochen, Backen, Budgetierung, Einkauf, Marketing, Personalmanagement und Menüplanung.

Das Haute Cuisine Chef Diploma (PCAC) ist der umfassendste Kochkurs am Culinary Institute of Barcelona . Für diejenigen mit einer kreativen und innovativen Zukunftsvision, die ihre Liebe für alles Kulinarische zum Beruf machen und die nächste Generation von Führungskräften sein möchten. 8 Monate Unterricht plus 3 Monate Praktikum in einem Haute-Cuisine-Restaurant.

Erleben Sie eine Welt voller kulinarischer Möglichkeiten mit dem Bachelor of Arts in Culinary Arts and Design an der BU International. Ob Ihr kulinarischer Ehrgeiz Sie in Richtung Styling, Beratung, Spezialisierung, Medienpersönlichkeit oder eigenes Lebensmittelgeschäft führt, unser Programm verbindet nahtlos die wesentlichen Zutaten, um etwas wirklich Außergewöhnliches zu schaffen.

Das Gastronomy and Culinary Management University Centre (Gasma) ist ein universitäres Ausbildungs-, Forschungs- und Innovationszentrum, das mit einem einzigartigen Ansatz die Entwicklung des Gastronomiesektors zum Ziel hat. Gasma

Beherrschen Sie die klassischen französischen Kochtechniken mit dem Grundkurs Küche von Le Cordon Bleu. In diesem Vollzeitprogramm werden grundlegende Fertigkeiten vermittelt - vom Umgang mit dem Messer bis hin zu fortgeschrittenen Würztechniken -, die Sie auf die Zubereitung schmackhafter, eleganter Gerichte vorbereiten. Ideal für Anfänger und erfahrene Köche, die ihre Kenntnisse verfeinern wollen.

Zu Beginn wählen Sie sofort eine unserer Spezialisierungen: Culinary Arts oder Hospitality Management. Beide Spezialisierungen bieten eine solide Basis für Management, Kommunikation und Teamarbeit. Darüber hinaus erhalten Sie sehr spezielle Kurse, die eine breite Palette von Beschäftigungsmöglichkeiten als Manager im Gastgewerbe oder als Koch in Top-Restaurants bieten. Als Absolvent des Hotelmanagements sind Sie jedoch auch in vielen anderen Branchen sehr gefragt.

Das Culinary Arts-Programm ist ideal für Studierende, die eine berufliche Laufbahn in der Gastronomiebranche planen oder eine berufliche Veränderung in Betracht ziehen. Während dieses dreimonatigen Kurses erwerben die Studierenden ein umfassendes Verständnis der in der französischen und italienischen Küche verwendeten Kochmethoden und -techniken sowie ein tieferes Verständnis der Hotellerie und Tourismusstandards, der Lebensmittelhygiene, des Restaurantmanagements, der Weine, der Bierproduktion und der Küche Ökologie. Der Kurs ist praxisorientiert und die Schüler verbringen 80 % der Unterrichtszeit in der Küche mit der Zubereitung von À-la-carte-Gerichten. Am Ende des Programms haben die Studierenden die Möglichkeit, ein Praktikum in erfolgreichen Restaurants oder Hotels zu absolvieren.